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カテゴリ：Japanese Culture
'- お寿司のあれこれを英語で説明するときに便利な本「大トロ」「中トロ」「赤身」「甘海老」「ウニ」など、約50種の寿司ネタを日本語と英語で紹介したバイリンガルブックです。海外でもお寿司の人気が高まっている今、外国へのおみやげに、外国人を寿司でおもてなしするときに最適な一冊です。コンパクトサイズで、カバーをはずすとシンプルなビニール表紙になっていますので、持ち運びにも便利です。- 約50種の寿司ネタを詳しく紹介各ネタの味わいや食べ方、産地、旬を日本語と英語で紹介しました。すべてのネタに日本を代表する名店・銀座久兵衛の職人技がほどこされた美しい寿司の写真を掲載。見て、読んで、寿司の真髄を味わうことができます。- 寿司の楽しみ方、日本文化の楽しみ方までわかる箸の使い方、寿司の食べ方はもちろん、魚の種類、わさびや醤油、海苔といった日本の食材、寿司職人の技まで、寿司を通して日本文化を楽しむための知識も満載しました。今田 洋輔 (監修)著者について1935年の創業以来、江戸前の味にこだわり、守り続けている名店。美食家としても知られる陶芸家、北大路魯山人や吉田茂元総理など各界の著名人も足繁く通ったことでも有名である。各人の呼び声高かった初代、今田壽治氏の技を受け継ぎ、現在は2代目の今田洋輔氏が暖簾を守っている。国内の観光客はもちろん、海外からの観光客にも「本場の江戸前寿司を食べられる」と人気だ。修行を積んだ職人たちによる江戸前の技と、名店にふさわしい一流のもてなしを楽しめる。出版社: ナツメ社 (2013/4/18)発売日: 2013/4/18言語: 日本語単行本: 160ページISBN-10: 4816354190ISBN-13: 978-4816354199寸法: 12.4 x 1.1 x 18.8 cm
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