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日本の酒 SAKE【日英対訳】 (対訳ニッポン双書)

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カテゴリ：Japanese Culture

【日本の酒 Sake: A beyond-the-basics guide to Understanding, Tasting, Selection & Enjoyment】

純米酒・吟醸酒・純米吟醸酒の違いとは?
甘口と辛口はどうやって決められるのか?
「お燗」or「冷や」どちらで飲めばいいのか?
ほろ酔い気分になれるウンチク満載!
世界中で大人気の日本酒。いまこそ「日本酒の真髄」を英語で教えてあげよう!

いまや英単語にもなった「SAKE」。寿司をはじめとする和食ブームの牽引力もあり、海外でも大人気です。しかし、そんな日本のお酒については、日本人でも意外と知らない事が多いもの。押さえておきたい基本知識や、人に話したくなるウンチクを対訳で楽しみながら、英語で「日本酒」が語れるようになる1冊です!

【本書の構成】
パート1 日本酒の基本
パート2 日本酒の秘密
・「純米」と「純米」でない酒
・生酒
・古酒
・日本酒度
・吟醸
・お酒の純粋さ
・酒瓶の日付と、「どのくらいで古いのか?」
・温めたお酒
・にごり酒
・特別酒
・「山廃」と「生?」
・地域性
など。

ジョン・ゴントナー (著), 牛原 眞弓 (翻訳)

出版社からのコメント
【対訳ニッポン双書について】

『ニッポンを、もっと世界へ! 』

日本のことを英語で説明できるようになりたい、外国人の疑問・質問に正しく答えたい、そんなニーズにピッタリのシリーズ。日英を左右に配置したページ対訳なので、ストレスなく読み進められます。
著者について
ジョン・ゴントナー(John Gauntner)
1962年アメリカ・オハイオ州クリーブランド市生まれ。シンシナティ大学電子工学学科卒業。1988年に文部省 (当時) 主催の JETプログラム英語教員として来日。その後、電子エンジニアを経て、1998年より、日本酒を海外に広める活動に専念している。これまでに「The Japan Times」や「読売新聞」などで日本酒のコラムを連載し、国内外の雑誌に日本酒に関する多くの記事を寄稿している。日本酒の啓蒙活動の一環として、日米両国で毎年「酒プロフェッショナルコース」を開催。このコースには毎回定員を超える参加者が集まり、世界中の日本酒ファンの拡大に貢献している。また世界中どこでもダウンロードが可能な日本酒を学ぶためのプロダクツ、iPhone アプリの「Sake Dictionary」などを開発。日本酒輸出協会 理事。NPO法人SEA (Sake Education Council) を主催。平成18年度「酒サムライ」を叙任、また平成21年「Yokoso Japan大使」に任命される。これまでに出版された著書は『Sake Handbook』(チャールズ・イー・タトル出版)、『The Sake Companion』(Running Press社)、『日本人も知らない日本酒の話』(小学館)、『日本酒がうまい大人の居酒屋 東京編』(共著・戎光祥出版) などがある。

出版社: IBCパブリッシング (2014/10/28)
発売日: 2014/10/28
言語: 日本語
ペーパーバック: 207ページ
ISBN-10: 4794603088
ISBN-13: 978-4794603081

商品番号
9784794603081
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new
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IBC Publishing
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